خدمات مشتری
09111753956
به چه محصولاتی ارقام صنعتی اطلاق میشود؟
ارقام صنعتی چیست؟
به ارقامی با قابلیت فرآوری در صنایع تبدیلی، کمترین هدر رفت، همرسی بالا، امکان برداشت یکباره و حتی المقدور مکانیزه ارقام صنعتی گفته میشود. شاخص بریکس در این ارقام از اهمیت بسزایی برخوردار است. "بریکس" میزان مواد جامد محلول در آب یا به عبارت ساده تر میزان گوشت میوه نسبت به آب آن است.
شاخص بریکس چیست و چرا در ارقام صنعتی حائز اهمیت است؟
"بریکس" میزان مواد جامد محلول در آب یا به عبارت ساده تر میزان گوشت میوه نسبت به آب آن است. این شاخص در ارقام صنعتی به جهت افزایش راندمان در صنایع تبدیلی بسیار حائز اهمیت است. بعنوان مثال در گیاه گوجه فرنگی این نسبت هر چه بالاتر باشد راندمان تولید رب گوجه فرنگی افزایش می یابد. به عبارتی دیگر با مصرف مقدار ثابتی از ارقامی با بریکس بالا، میزان رب حاصل شده بیشتر از همان مقدار از ارقام با بریکس پایین تر میباشد.این شاخص در گیاهانی همچون خربزه و انواع ملون نیز قابل بررسی است و به جهت سنجش میزان شیرینی این ارقام مورد استفاده قرار میگیرد.
یک دیدگاه بنویسید
آخرین مطالب
